Brioche Fiocchi di neve
Le Brioche Fiocchi di neve sono un dolce napoletano irresistibile, caratterizzato da una consistenza soffice e una farcitura cremosa a base di ricotta e panna. Perfette per ogni occasione, queste brioche si possono gustare a colazione, durante le merende o come dessert dopo cena. La loro leggerezza e il loro profumo invitante conquistano il palato di chiunque, rendendole un dolce da non perdere. Scopri come prepararle facilmente e sorprendi amici e familiari con questo dolce tradizionale che farà felici tutti i golosi.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 12 brioche
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Napoletana
Ingredients
- Farina 0
- Farina manitoba
- Uovo
- Zucchero semolato
- Burro
- Latte
- Lievito di birra
- Ricotta
- Panna da montare
Instructions
- Preparare l'impasto: Mescolare il lievito con l'acqua, aggiungere l'uovo, lo zucchero e le farine. Incorporare il burro ammorbidito e lavorare fino a ottenere un impasto elastico. Lasciare lievitare per 2 ore.
- Preparare la crema: Cuocere latte, farina e zucchero fino ad addensare. Raffreddare e mescolare con ricotta e panna.
- Formare le brioche: Ricavare palline dall'impasto lievitato, formarle ovali e lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
- Cuocere: Infornare a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.
- Farcire: Una volta raffreddate, farcite con la crema.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 230
- Sugar: 14g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg
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