Crostata della nonna al pistacchio
La Crostata della nonna al pistacchio è un dolce tradizionale che porta in tavola il calore e i sapori della cucina italiana. Questo dessert irresistibile combina una frolla friabile con una crema al pistacchio vellutata, creando un equilibrio perfetto tra consistenza e gusto. Che tu la serva per una festa, un incontro con amici o come dolce finale dopo cena, la sua bontà conquisterà tutti. Semplice da preparare, è anche altamente personalizzabile: prova ad aggiungere cioccolato fondente o frutta fresca per un tocco in più. Scopri come realizzarla con facilità e sorprendi i tuoi ospiti!
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 8 porzioni 1x
- Category: Dolce
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 200 g di farina 0
- 80 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 ½ bustina di lievito in polvere
- Buccia di limone q.b.
- 2 uova (per la crema)
- 250 g di latte
- 50 g di amido di mais
- 80 g di zucchero (per la crema)
- 200 g di crema al pistacchio
- 40 g di pinoli
Instructions
- Prepara la crema: mescola uova, zucchero e amido in un pentolino; aggiungi il latte e cuoci a fuoco medio fino a ottenere una consistenza densa. Raffredda.
- Prepara la frolla: unisci farina, zucchero e lievito; aggiungi burro freddo e buccia di limone. Impasta con l'uovo fino a ottenere un panetto e fai riposare in frigorifero.
- Assembla la crostata: stendi la frolla nello stampo imburrato, versa la crema al pistacchio fredda e decora con pinoli.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti fino a doratura.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg