Muffin rustici
I muffin rustici sono una delizia salata perfetta per ogni occasione, che sia un brunch con amici, un picnic o una cena informale. Questi tortini morbidi e saporiti possono essere personalizzati con i tuoi ingredienti preferiti, offrendo un’esplosione di sapori in ogni morso. Facili da preparare e versatili, sono ideali anche come antipasto o finger food.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: Circa 12 muffin 1x
- Category: Antipasto
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 8 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di funghi
- 100 g di olive nere
- 200 g di petto di pollo
- 1 peperone
- 100 ml di latte
- Prezzemolo, sale e pepe a piacere
- Olio extravergine d'oliva e bicarbonato
Instructions
- Prepara il peperone lavandolo e tagliandolo a pezzetti piccoli. Mettilo in una ciotola.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte, il parmigiano, sale, pepe e bicarbonato.
- Ungere la teglia per muffin e riempire gli stampi con un paio di cucchiai del composto di uova. Aggiungere il peperone, olive tritate, pollo freddo e funghi.
- Coprire con il restante composto di uova e infornare a 200°C per 15-20 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 180mg
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