Panini alla semola
I panini alla semola sono un delizioso e versatile prodotto da forno, perfetto per ogni occasione. La loro croccantezza esterna e la morbidezza interna li rendono ideali per accompagnare piatti principali, come spuntino o durante un buffet. Prepararli è un vero piacere grazie alla semplicità della ricetta. Con l’aggiunta di ingredienti freschi e farciture a piacere, puoi personalizzarli per soddisfare ogni gusto. Scopri come realizzare questi panini irresistibili e sorprendi i tuoi ospiti con il loro profumo inebriante.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 6 panini 1x
- Category: Snack
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Italiana
Ingredients
Scale
- 350 g di semola rimacinata di grano duro
- 50 g di farina 0
- 220 g di acqua
- 10 g di sale
- 10 g di olio extravergine d'oliva (opzionale)
Instructions
- Inizia creando il prefermento mescolando semola, farina 0 e acqua; lascia riposare tutta la notte.
- La mattina successiva, unisci il prefermento alle farine e impasta fino a ottenere un composto liscio.
- Lascia lievitare l'impasto in una ciotola coperta per 4-6 ore.
- Forma delle palline dall'impasto lievitato e lasciale lievitare nuovamente per 30 minuti su una teglia.
- Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per 20 minuti, poi abbassa a 200°C per altri 10-15 minuti.
Nutrition
- Serving Size: 1 panino
- Calories: 190
- Sugar: 0 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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