Pasta alla finanziera
La Pasta alla finanziera è un piatto tradizionale italiano che racchiude in sé il sapore autentico della cucina toscana. Realizzata con ingredienti freschi e semplici, come acciughe e pomodorini pelati, questa ricetta è perfetta per ogni occasione, dalla cena in famiglia a un incontro tra amici. La sua preparazione rapida la rende ideale anche per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli. Con un gusto avvolgente e intenso, la Pasta alla finanziera conquisterà sicuramente il palato di tutti i tuoi commensali.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 persone 1x
- Category: Primo piatto
- Method: Soffriggere
- Cuisine: Cucina toscana
Ingredients
Scale
- 350 g di pici (o altra pasta lunga)
- 200 g di pomodorini pelati
- 8 acciughe sotto sale
- 4 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale e olio extravergine d'oliva q.b.
Instructions
- Marinare le acciughe per 2-3 ore, se possibile.
- Pulire e tritare finemente l'aglio.
- Soffriggere l'aglio in una padella antiaderente con l'olio delle acciughe.
- Aggiungere le acciughe e farle sciogliere, quindi unire i pomodorini e il prezzemolo tritato.
- Cuocere la pasta al dente, scolarla e saltarla in padella con il condimento, aggiungendo acqua di cottura se necessario.
- Servire calda.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 25 mg
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