Peperoni ripieni in padella
I peperoni ripieni in padella sono un piatto gustoso e versatile, perfetto per le cene in famiglia o i pranzi con gli amici. Questi peperoni, farciti con un mix saporito di carne macinata, riso e aromi freschi, vengono cotti lentamente in una deliziosa passata di pomodoro. La loro preparazione è semplice e richiede ingredienti facilmente reperibili. Grazie alla loro bontà e versatilità, conquisteranno tutti a tavola, rendendoli un’ottima scelta per ogni occasione.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porzioni 1x
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura in padella
- Cuisine: Cucina italiana
Ingredients
Scale
- 4 peperoni
- 500 g di carne macinata
- 1 uovo
- 100 g di riso (opzionale)
- Parmigiano Reggiano DOP q.b.
- 500 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche q.b.
Instructions
- In una ciotola grande, mescola la carne macinata con l'uovo, il riso (se usato), parmigiano, sale, pepe ed erbe aromatiche fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava i peperoni, svuotali dai semi e aggiungi un pizzico di sale all'interno. Farciscili con il ripieno.
- In una padella alta, scalda l'olio e soffriggi l'aglio fino a doratura. Rimuovilo e versa la passata di pomodoro, cuocendo per pochi minuti.
- Aggiungi i peperoni ripieni nel sugo e copri la padella. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, aggiungendo acqua se necessario.
Nutrition
- Serving Size: 1 peperone ripieno (200g)
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 70 mg
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