Rotolo alle fragole
Il Rotolo alle fragole è un dolce fresco e leggero, ideale per ogni occasione, dalle feste estive ai pranzi in famiglia. La sua combinazione di fragole succose e una crema di mascarpone lo rende irresistibile. Facile da preparare, questo dessert conquisterà anche i palati più esigenti. Perfetto come merenda o per chiudere un pasto in dolcezza, il Rotolo alle fragole è un must nella tua cucina!
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: circa 8 fette 1x
- Category: Dessert
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: italiana
Ingredients
Scale
- 4 uova (medie)
- 150 g farina
- 150 g zucchero
- 1 cucchiaio miele
- 1 bustina vanillina
- 200 g fragole
- 250 g mascarpone
- 50 g zucchero a velo
Instructions
- Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve ferma.
- In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero, il miele e la vanillina fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci la farina setacciata poco alla volta e mescola bene.
- Incorpora delicatamente gli albumi montati.
- Versa l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
- Sforna e ribalta il rotolo su un canovaccio umido, rimuovendo la carta forno.
- Mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e aggiungi le fragole tagliate a pezzetti.
- Farcisci il rotolo con la crema e arrotola nuovamente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 220
- Sugar: 25g
- Sodium: 60mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
Find it online: https://ricettefacilioggi.com/rotolo-alle-fragole/