Trofie con asparagi e pancetta di tacchino
Le trofie con asparagi e pancetta di tacchino sono un piatto che unisce freschezza e sapore in modo sorprendente. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pranzo veloce o una cena gustosa da condividere con amici e familiari. Gli asparagi, ricchi di nutrienti, si sposano perfettamente con la sapidità della pancetta di tacchino, creando una combinazione irresistibile. Facili da preparare e versatili, queste trofie possono essere arricchite con altre verdure di stagione a piacere. Scopri come portare in tavola il calore della cucina italiana con questa semplice ma deliziosa ricetta.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2 porzioni 1x
- Category: Primo
- Method: Soffriggere e Cuocere
- Cuisine: Cucina Italiana
Ingredients
Scale
- 150 g di asparagi selvatici (o coltivati)
- 200 g di trofie
- 100 g di pancetta di tacchino
- 1 spicchio d'aglio
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- q.b. di pecorino
- q.b. di olio extravergine d'oliva
Instructions
- In una padella antiaderente, riscalda un filo d'olio e soffriggi l'aglio.
- Aggiungi gli asparagi e cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ d'acqua se necessario.
- Cuoci la pasta in una pentola separata fino a farla diventare al dente.
- Taglia la pancetta a cubetti e aggiungila agli asparagi, cuocendo per altri 5 minuti.
- Scola la pasta e saltala nella padella con il condimento, regolando sale e pepe a piacere.
- Servi con una spolverata di pecorino.
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 520
- Sugar: 3g
- Sodium: 750mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg